| |
Государственные стандарты - главная страницаГОСТ 19496-93 - Мясо. Метод гистологического исследованияНастоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах, замороженных блоках и устанавливает метод гистологического исследования при разногласиях в определении свежести мяса, а также степени его созревания |