ГОСТ Р ИСО 8586-2-2008 - Органолептический анализ. Общее руководство по отбору, обучению испытателей и контролю за их деятельностью. Часть 2. Эксперты по сенсорной оценке
Настоящий стандарт конкретизирует критерии для выбора кандидатов из отобранных испытателей, технологов или маркетологов, которые удовлетворяют критериям отбора, указанным в ИСО 8586-1.Настоящий стандарт конкретизирует принципы и процедуру их отбора, а также углубляет их знания и умения в области органолептического анализа уровня сенсорного эксперта испытателя.
Настоящий стандарт устанавливает требования к сенсорным экспертам испытателям при разработки профилей продуктов и материалов с использованием дескрипторов.
Настоящий стандарт дополняет информацию, изложенную в ИСО 6658
| Наименование документа: | ГОСТ Р ИСО 8586-2-2008 |
| Тип документа: | стандарт |
| Статус документа: | действующий |
| Название рус.: | Органолептический анализ. Общее руководство по отбору, обучению испытателей и контролю за их деятельностью. Часть 2. Эксперты по сенсорной оценке |
| Название англ.: | Sensory analysis. General guidance for the selection, training and monitoring of assessors. Part 2. Expert sensory assessors |
| Дата актуализации текста: | 19.03.2013 |
| Дата введения: | 01.01.2010 |
| Дата актуализации описания: | 19.03.2013 |
| Кол-во страниц в основном тексте документа: | 12 шт. |
| Дата издания: | 16.09.2009 |
| Переиздание: | |
| Дата последнего изменения: | 18.05.2011 |
| Расположен в: |   ОКС Общероссийский классификатор стандартов 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 67.240 Органолептический анализ КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н9 Вкусовые, консервирующие и склеивающие вещества Н91 Пищевые эссенции, кислоты, красители и наполнители ОКП 980000 ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА 988000 Продукция рыбоводства, пчеловодства, шелководства, искусственного осеменения |
            | |
