ГОСТ Р 51449-99 - Кофе зеленый (сырой). Подготовка образцов для определения органолептических показателей
Настоящий стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает порядок подготовки образцов для определения органолептических показателей.Для определения дефектности требуется слабое обжаривание зерен кофе. Для оценки аромата и цвета необходимо среднее обжаривание зерен кофе
| Наименование документа: | ГОСТ Р 51449-99 |
| Тип документа: | стандарт |
| Статус документа: | действующий |
| Название рус.: | Кофе зеленый (сырой). Подготовка образцов для определения органолептических показателей |
| Название англ.: | Green (raw) coffee. Preparation of samples for use in sensory analysis |
| Дата актуализации текста: | 19.03.2013 |
| Дата введения: | 01.01.2001 |
| Дата актуализации описания: | 19.03.2013 |
| Кол-во страниц в основном тексте документа: | 7 шт. |
| Дата издания: | 01.01.2003 |
| Переиздание: | переиздание |
| Дата последнего изменения: | 18.05.2011 |
| Расположен в: |   ОКС Общероссийский классификатор стандартов 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 67.140 Чай. Кофе. Какао 67.140.20 Кофе и заменители кофе КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н5 Плодоовощные продукты Н59 Методы испытаний. Упаковка. Маркировка |
       | |
